В
предыдущем посте эти драконовидные змеи видны на первом снимке, но лучше посмотреть в
мегазум (внимание, по клику - везде большие фото!):
В целом, использовались в качестве водостоков, а вот насчёт символизма - там Ктулху щупальца сломит: и демонов отгонять, и, типа, черти, перешедшие на сторону добра, и контраст между уродливым снаружи, но прекрасным внутри... Вид сверху:
Да, правильное написание - именно через «а», ибо от французского «gargouille»...