«Хоспедерия» - это такое общежитие для паломников (нынче-то там просто отель),
идущих по Пути святого Иакова (внимание, по клику - везде большие фото!):
Вид сбоку - очередной
узкий проулочек
Думается, конкретно эта гостиница названа в честь Франсиско Хименеса де Сиснерос - королевского советника, главы испанской церкви и великого инквизитора.