Коллекция томатных джемов

[fantastic_baker]

Помидорными джемами я вовсю развлекалась в прошлом году. В этом пока еще ни баночки не сварила - не до них было. Впрочем, еще не осень :)
Ну ладно, ладно, завтра уже осень, но варить томатные джемы - самое время!

Comments

Коллекция томатных джемов

[anonymous]

А сколько грамм пектина в 1 пакетике? Или вы используете Желфикс? Я купила пектин в Индии, но не могу понять как его использовать, сколько грамм класть при варке джема.

Re: Коллекция томатных джемов

[fantastic_baker]

Можно Желфикс, да. Пектин 1:1, пакетик рассчитан на 1 кг фруктов + 1 кг сахара. Сколько граммов, увы, не скажу, сейчас нет его под рукой. Мне кажется, с незнакомым пектином лучше определять опытным путем - положить, скажем, столовую ложку, и посмотреть, насколько загустеет. Мне, к сожалению, и некачественный попадался, вообще не действовал :(

[marisha_solo]

Ничего себе коллекция! Замечательная!

[fantastic_baker]

Спасибушки :)
Томатные джемы, конечно, на любителя... просто я любитель!

[marisha_solo]

Я не пробовала ни разу :))

[fantastic_baker]

Тогда есть резон попробовать немножко, из полкило помидоров, вдруг понравится? Особенно рекомендую Юлин с ванилью, по нему вообще непонятно, из чего он :)

[natalikka]

Ух ты!!!! У нас тут сливки по таким низким ценам.... что я как раз задумалась на тему заготовок! А помидорный джем как-то пробовала! Фантастический был!
Я вот еще хочу пассату сделать - много с ней чего готовлю.

[fantastic_baker]

Пассата - маст хэв! Я раньше покупала, а в прошлом году сделала сама и решила, что это лучше :)

[musya_martin]

дадада. скоро у меня будет целое ведро зеленый помидоров

[fantastic_baker]

Ведро - на джем многовато :))
Вот очень правильно мерить помидоры ведрами! Хватит и на соленые, и на маринованные, ну и на джем тоже.

[silverina1]

Интересно) Ни разу не пробовала такие джемы, прям неудобно даже как-то...

[fantastic_baker]

Ну, я не стану утверждать, что без томатных джемов жить нельзя, все зависит от степени любви к помидорам :) Просто я ОЧЕНЬ люблю помидоры в любом виде!