Бразильские чебуреки "Бауру" и "Ромео и Джульетта"

[fantaziyka]

Сто пятсот лет я не постила рецепты, но помню, что те, что постила, пользовались успехом у френдов. Да и сама я их перечитываю иногда и готовлю.
А сегодня мне так захотелось чебуреков, но где их взять в восемь вечера, да еще и в ливень? Короче, решила сделать сама. Учитывая возможности моей кухни, не должно быть много возни. Как нибудь покажу свою

Comments

[guliguli]

Тоже вариант. А мы тут обычные чебуреки из тортилий клепаем.

[fantaziyka]

Ах, тортильи! Я их обожаю. Именно из кукурузной муки.

[guliguli]

А я вот кукурузную не понимаю...

[fantaziyka]

Она же самая оригинальная:)))

[streka_libel]

Прастити, а в чебуреки разве кладут сыр и ветчину? Я была искренне уверена что туда идет исключительно и только мясо причем лучше баранина.
Просто совсем недавно накатило - хотелось чебурека да не какого-нибудь, а такого вокзального, пережаренного.
На счастье нашелся ресторан русской кухни и там были чебуреки. Но они не были вокзальными, а вполне себе приличными и даже правильными (с бараниной), что в моем случае было минусом.

[fantaziyka]

Я ж говорю, бразильские черубеки:))
Здесь черубеки и сыром, и с курицей, и сладкие бывают.

[vbeelokurskiy]

Хочешь уличные? :)
минимум мяса (про баранину в "уличных" чебуреках не слыхал, но свинина и, реже, говядина - там встречаются), больше жира + немного бульона) И все обжарить на много раз используемом подсолнечном масле)) Обжаривать в глубокой сковороде - чебурек должен "плавать" в кипящем масле)

[streka_libel]

Та не! Это были беременные заскоки. :)

[moyugolok]

Поздравляю с Днем Рождения! Счастья, любви, здоровья!

[fantaziyka]

Спасибо, Ира.

орегано

[vbeelokurskiy]

орегано - это душица? Или у вас нечто иное? Гугл столько всего вывалил)

Re: орегано

[fantaziyka]

Если честно, то не знаю... Мне кажется, что я и на родине всегда покупала именно орегано. Никогда не видела в продаже душицу :)))

Re: орегано

[vbeelokurskiy]

Судя по внешнему виду - растение ошибочно принимаемое за разновидность мяты)))
Душицу в качестве лекарственного принимал, но в качестве специи под названием "операно" - еще нет ;)
Ничего - было бы желание; по ссылке выше пишется, что его добавляют к мясным блюдам (мы не пробовали) - надо пробовать)

Re: орегано

[fantaziyka]

Может быть это и душица. Травка ароматная очень. Здесь её в выпечку несладкую обязательно суют, в пиццу, в салаты.

[vbeelokurskiy]

Тема про Ромео и Джульету была в закрытом посте? Или просто подзабыта (обещание написать про)?

[fantaziyka]

Тема про Ромео и Джульетта была подзабыта в виду сильной занятости. Но там все просто. Меняется только начинка. Кусочек твердого повидла (у нас из гоябы, но у вас сойдёт обычное яблочное) и кусочек твердого сыра. Залепить в чебурек и жарить обычно. Сверху можно посыпать сахарной пудрой по желанию.

[vbeelokurskiy]

^) Это надо пробовать; я слабо представляю себе сочетание повидла и растопленного сыра))

[fantaziyka]

Попробуй! Не пожалеешь :))) Очень вкусно.