Оссо ты моё, буко (Ossobuco)

[feline34]

Я не знаю, каким образом и почему в моей голове выстраивается этот загадочный ассоциативный ряд: когда я готовлю Оссобуко - я пою "Где же ты моя Сулико". Сегодня, как и всегда выкладываю этот рецепт для всех, но в особенности для snovazima. Я ей обещала, а когда я что-то обещаю, то могу разбиться в лепёшку, но обещанное выполню

Comments

[feline34]

Сначала не поняла, на фига на яндекс :)))
Я там только фотографии выкладываю.

Мяусо!!!

[getigertekatze]

Ольк, 2 кило мяса на 4 проглота?! Оо
Почему-то оссобуко меня сторой обошло - никогда такое не ела. Надо будет исправиться :) Спасибо за рецепт :)

Re: Мяусо!!!

[feline34]

Дык куски тооолстые и большие, так что у меня получилось на три дня :)

[gaida]

спасибо за рецепт:)

[feline34]

Палста :)

[esya]

а два кило ног, это сколько порций?

[feline34]

Ну, это смотря какой толщины и величины куски. У меня получилось 5 средних.

[tigra_olga]

Роскошно, но домашние не поймут столько морковки!)))
А кто им скажет, вот купит муж мясо и сделаю, сегодня на гостях экспериментировать не буду!)))

[feline34]

А ты поруби ее меньше и добавь одну вместо двух. Мои просто очень любят морковку :)
Попроси мужа, чтобы мясник мясо порубил, в домашних условиях распилить кость невозможно.