Гороховый суп с копчёностями

[fiona_pr]

Comments

[irsenas]

ммм, захотелось)

[fiona_pr]

Так зимой самое то:)

[ladytekki]

Замечательный зимний суп! В местном голландском варианте в него обязательно докидывают под конец копчёные сардельки и частенько заменяют картошку на корневой сельдерей такими же кубиками, а также добавляют палочку порея тонкими кольцами (расходится в ноль, но типа витаминит и обогащает :)). Подают обязательно с чёрным ржаным хлебом тонкими ломтиками и чтоб с кусочком копчёной грудинки (а вдруг суп недостаточно наварист?). Ну и, будучи созданием ленивым, я чаще использую пропаренный горох, его не надо предварительно замачивать.

А насчёт запахов... в глубокой юности мой муж подрабатывал в пекарне (явиться туда в 4 утра и поставить хлеб собственно на выпечку, затем в нарезку-фасовку) и с тех пор и до сих пор не очень любит запах свежевыпеченного хлеба, представляете?

[fiona_pr]

О, спасибо за подробное описание, надо будет попробовать голландский вариант, вкус-то должен быть другой.
Видимо, мужу не слишком нравилась работа, вот он отношение к ней на запахи и перенёс. Говорят, именно запах даёт наиболее мощную эмоциональную встряску, на это все производители духов ориентируют женщин: если мужчина привыкнет к запаху Ваших духов в интимные моменты, то потом для него всегда этот запах будет ассоциироваться с наслаждением. Крючок-с:)
Не по теме: уговорили мужа на обзаведение животинкой?

[ladytekki]

На здоровье! Думаю, действительно, если меньше копчёностей, лук и морковка не зажаркой, а "заваркой" плюс сельдерей, то вкус получается немного другой.. но вкусно будет по-любому :).

Ещё бы она ему нравилась - тяжёлый труд ни свет ни заря, да ещё и за копейки! Тут идиотская система разницы в часовой оплате _идентичного труда_ в зависимости от возраста трудящегося, так что с 12 лет берут охотно - из чистой экономии. Меня это, если честно, бесит и представляется крайне несправедливым.

Мы друг друга переуговорили - после летнего отпуска берём-таки собаку :). Как говорится в старом анекдоте: "Слушайте свои "Валенки", Михал Семёныч, и не выпендривайтесь!"

[fiona_pr]

Какой-то конкретной породы?:)

[alisa_the_cat]

это ж такая вкуснотища! а если еще с ребрами домашнего копчения!
также варю, но копчености магазинные... :)

[fiona_pr]

Пора собираться в гости!:)

[rajskij_sad]

любим мы такой суп, до сих пор коптили только рыбу. Хотим пробовать коптить мясо. Сало уже попробовали - вполне себе получилось)

[fiona_pr]

У мужа много информации по копчению, посмотрите, может, что-то интересное для себя найдёте http://pachom.livejournal.com/214450.html

[rajskij_sad]

Вот спасибо!!!!!!! Преогромное!!!

[fiona_pr]

На здоровье! Рада, если будет полезно:)

[aleksstah]

С копчененьким мяском такой суп будет просто пальчики оближешь)