Знакомьтесь, Арахисовое масло!
Пару дней назад я наткнулась на один из своих самых любимых фильмов: "Знакомьтесь, Джо Блэк". Великолепный Энтони Хопкинс в роли магната Уильяма Пэрриша и красавчик Брэд Питт в самом необычном амплуа - Смерть в теле погибшего молодого человека. Здесь все: деньги, интриги, власть, любовь... И Смерть, которая любит дочь Уильяма и арахисовое масло.
Арахисовое масло - это довольно специфический продукт. И я слышала, что масло либо обожаю, либо вообще не едят. Но равнодушных к нему нет. Я смело могу отнести себя к первой группе. У меня, как и у Джо Блэка, произошла любовь с первой ложки.
Вы только посмотрите, с каким аппетитом Джо ест этот совершенно привычный для американцев продукт!
Вот вам еще и кусочек фильма.
Решила я не искать больше это самое арахисовое масло по магазинам и сделать его самой. Не знаю, чего я откладывала? Сделать масло (или пасту) проще простого. Рецепт нашла здесь.
Ингредиенты:
400 г арахиса в оболочке*
1/3 ч.л. соли
2 ч.л. меда
30-40 г растительного масла (у меня кукурузное)
*Арахис можно купить уже жареный, а можно пожарить самим
Приготовление:
1. У меня изначально был обычный арахис в оболочке. Если у Вас он уже обжарен, то п. 1 пропускайте.
Орехи промыть, выложить на бумажное полотенце и хорошо просушить. Обжарить в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 5-10 минут. Если Вам нравится более насыщенный вкус жареных орехов, то жарьте 10 минут. Я держала арахис в духовке в течение 8 минут.
2. Дать арахису остыть, а затем снять оболочку. (Встречала рецепты, где оболочку не снимают, тогда цвет масла выходит очень темным.)
3. Выложить в чашу блендера арахис, соль и мед и пробивать в течение минуты. Не забывайте рассчитывать силы Вашего блендера. Если сомневаетесь, лучше арахис немного предварительно измельчить.
4. Постепенно добавляем растительное масло. Снова взбиваем. Постепенно масса начинает загустевать и становиться более пластичной. У Вас может уйти масла чуть больше или меньше. Им Вы доводите массу до нужной консистенции. Я дополнительно "поработала" погружным блендером, чтобы арахисовое масло получилось еще более гладким.
5. Масло разложить по стеклянным баночкам и убрать в холодильник. Хранится оно минимум два месяца. Однако в некоторых источниках читала, что можно хранить даже до полугода. Хотя я очень сильно сомневаюсь, что это возможно. В смысле, съедят раньше.
Очень вкусно с хлебом.
Отправляю рецепт Заремушке на ее ФМ "Кино... вино и домино".
Арахисовое масло - это довольно специфический продукт. И я слышала, что масло либо обожаю, либо вообще не едят. Но равнодушных к нему нет. Я смело могу отнести себя к первой группе. У меня, как и у Джо Блэка, произошла любовь с первой ложки.
Вы только посмотрите, с каким аппетитом Джо ест этот совершенно привычный для американцев продукт!
Вот вам еще и кусочек фильма.
Click to viewРешила я не искать больше это самое арахисовое масло по магазинам и сделать его самой. Не знаю, чего я откладывала? Сделать масло (или пасту) проще простого. Рецепт нашла здесь.
Ингредиенты:
400 г арахиса в оболочке*
1/3 ч.л. соли
2 ч.л. меда
30-40 г растительного масла (у меня кукурузное)
*Арахис можно купить уже жареный, а можно пожарить самим
Приготовление:
1. У меня изначально был обычный арахис в оболочке. Если у Вас он уже обжарен, то п. 1 пропускайте.
Орехи промыть, выложить на бумажное полотенце и хорошо просушить. Обжарить в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 5-10 минут. Если Вам нравится более насыщенный вкус жареных орехов, то жарьте 10 минут. Я держала арахис в духовке в течение 8 минут.
2. Дать арахису остыть, а затем снять оболочку. (Встречала рецепты, где оболочку не снимают, тогда цвет масла выходит очень темным.)
3. Выложить в чашу блендера арахис, соль и мед и пробивать в течение минуты. Не забывайте рассчитывать силы Вашего блендера. Если сомневаетесь, лучше арахис немного предварительно измельчить.
4. Постепенно добавляем растительное масло. Снова взбиваем. Постепенно масса начинает загустевать и становиться более пластичной. У Вас может уйти масла чуть больше или меньше. Им Вы доводите массу до нужной консистенции. Я дополнительно "поработала" погружным блендером, чтобы арахисовое масло получилось еще более гладким.
5. Масло разложить по стеклянным баночкам и убрать в холодильник. Хранится оно минимум два месяца. Однако в некоторых источниках читала, что можно хранить даже до полугода. Хотя я очень сильно сомневаюсь, что это возможно. В смысле, съедят раньше.
Очень вкусно с хлебом.
Отправляю рецепт Заремушке на ее ФМ "Кино... вино и домино".