Свинина с ананасами
Какой-то у нас с Ксюшей флеш-моб получился на тему этого блюда, хотя мы не договаривались :) мне уже давно хотелось свинины с ананасами, ох люблю я это дело, мне вообще нравится сочетание мяса и птицы с фруктами в одной тарелке, а еще такая свинина готовится очень просто и быстро, всего двадцать минут - и ароматное мясо с пряным фруктовым соусом уже готово.
- 350 г свинины, у меня была шея
- 1 крупный красный сладкий перец
- 150-200 г ананаса, можно свежий или консервированный
- кусочек свежего имбиря
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. кетчупа или томатной пасты, но лучше кетчупа, я беру Хайнц, это вообще единственный кетчуп, имеющий право быть у меня на кухне, он имеет очень правильный вкус для этого блюда
- 2 ч. л. крахмала
Свинину порезать на небольшие кусочки и залить соевым соусом, перемешать как следует. Если время позволяет, оставьте мариноваться на полчаса-час. Мне время в будни обычно ничего не позволяет, поэтому я не мариновала.
Ананас и перец нарезать небольшими квадратиками. У меня ананас был консервированный и уже порезанный на кусочки.
Имбирь мелко порезать.
В мясо высыпать одну чайную ложку крахмала (вторая понадобится чуть позже) и перемешать. Обжарить мясо на растительном масле на умеренно сильном огне, постоянно помешивая, до готовности - оно должно остаться мягким и сочным. Выложить на тарелку.
В другой сковороде - если это будет вок, вообще прекрасно, у меня вот вока нет - разогреть растительное масло, приготовьтесь, сейчас нужно будет все время мешать содержимое этой сковороды; бросить в масло имбирь и на сильном огне быстро обжарить.
Добавить к имбирю перец, обжарить минуты три.
Добавить ананас, еще минуты две. Помешивать не забываем.
Последовательно влить в сковороду уксус, добавить сахар и кетчуп, перемешивая содержимое сковороды после каждого добавления.
Разболтать чайную ложку крахмала с чайной ложкой воды и влить эту смесь в сковороду. Перемешать.
Добавить мясо, прогреть, помешивая, еще минуту.
Все.
Есть с наслаждением.
Меня за уши не оттянешь.
- 350 г свинины, у меня была шея
- 1 крупный красный сладкий перец
- 150-200 г ананаса, можно свежий или консервированный
- кусочек свежего имбиря
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. кетчупа или томатной пасты, но лучше кетчупа, я беру Хайнц, это вообще единственный кетчуп, имеющий право быть у меня на кухне, он имеет очень правильный вкус для этого блюда
- 2 ч. л. крахмала
Свинину порезать на небольшие кусочки и залить соевым соусом, перемешать как следует. Если время позволяет, оставьте мариноваться на полчаса-час. Мне время в будни обычно ничего не позволяет, поэтому я не мариновала.
Ананас и перец нарезать небольшими квадратиками. У меня ананас был консервированный и уже порезанный на кусочки.
Имбирь мелко порезать.
В мясо высыпать одну чайную ложку крахмала (вторая понадобится чуть позже) и перемешать. Обжарить мясо на растительном масле на умеренно сильном огне, постоянно помешивая, до готовности - оно должно остаться мягким и сочным. Выложить на тарелку.
В другой сковороде - если это будет вок, вообще прекрасно, у меня вот вока нет - разогреть растительное масло, приготовьтесь, сейчас нужно будет все время мешать содержимое этой сковороды; бросить в масло имбирь и на сильном огне быстро обжарить.
Добавить к имбирю перец, обжарить минуты три.
Добавить ананас, еще минуты две. Помешивать не забываем.
Последовательно влить в сковороду уксус, добавить сахар и кетчуп, перемешивая содержимое сковороды после каждого добавления.
Разболтать чайную ложку крахмала с чайной ложкой воды и влить эту смесь в сковороду. Перемешать.
Добавить мясо, прогреть, помешивая, еще минуту.
Все.
Есть с наслаждением.
Меня за уши не оттянешь.