Сливовый тарт с франжипаном
Прочитала "Жену путешественника во времени".
Последнюю треть читала бегом, спотыкаясь, спеша, проглатывая страницы одну за другой, с безнадежной надеждой, хотя концовка была очевидной.
Насколько помню, в жизни, по крайней мере, в сознательном возрасте, над книгой я плакала только один раз - последняя часть "Темной Башни" Кинга, над страницами, на которых умер Эдди.
Тут я не плакала, пожалуй, только потому, что читаю сейчас преимущественно в общественном транспорте, а глотать слезы на виду толпы мне не сильно улыбается.
Очень сильная книга, нелегкая, но красивая, я очень понимаю Клэр, и мне очень жаль ее, но у нее было то, что должно быть, и она была счастлива.
Хочу посмотреть фильм, кто-нибудь видел? Как впечатления?
*************
Ну и про тарт, давно лежит, все никак не могла разобраться с фото.
Тарт прост, но чрезвычайно вкусен и пипец как калориен. Но я очень люблю миндальный крем и иногда позволяю себе это калорийно-холестериновое баловство, был у меня вишневый тарт с таким кремом, теперь пришел черед сливы.
Для теста:
- 150 г муки
- 50 г молотого миндаля
- 50 г сахара
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. л. холодной воды
Для начинки:
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 100 г молотого миндаля
- 2 яйца
- 1,5 ст. л. светлого рома
- около 250 г слив
Для теста муку смешать с молотым миндалем, добавить порезанное кусочками сливочное масло и порубить в крошку. Добавить сахар, перемешать.
Добавить яйцо и воду, быстро замесить тесто и убрать его в холодильник на час-два.
Для крема взбить размягченное масло с сахаром. По одному добавить яйца и еще взбить.
Всыпать в масляную массу молотый миндаль, влить ром и аккуратно перемешать.
Тесто распределить по форме, сделать бортики. Выложить на корж миндальный крем, в крем воткнуть сливы, я их порезала чертвертинками. Слишком глубоко не втыкайте, можно даже просто положить - крем в духовке поднимается, у меня, как видите, все сливы в нем "утонули".
190С, примерно 50 минут. Тесто пропечется, а крем поднимется и зарумянится.
Что имеем? Миндальное тесто, миндальный крем, потрясающий аромат и прекрасный вкус.
Это действительно очень вкусно.
Рекомендую.
Из указанного количества продуктов у меня получился один большой тарт и две небольшие тарталетки-пирожные. Наконец-то обновила свою новую форму для тартов, я давно и безуспешно гонялась за такой - именно прямоугольной и длинной, а эта еще и с вынимающимся дном, невероятно удобная штука! Хочу еще такого же плана круглую.
И вопрос, други, мне тут прописали некий фенотропил, кто что про него знает?
Последнюю треть читала бегом, спотыкаясь, спеша, проглатывая страницы одну за другой, с безнадежной надеждой, хотя концовка была очевидной.
Насколько помню, в жизни, по крайней мере, в сознательном возрасте, над книгой я плакала только один раз - последняя часть "Темной Башни" Кинга, над страницами, на которых умер Эдди.
Тут я не плакала, пожалуй, только потому, что читаю сейчас преимущественно в общественном транспорте, а глотать слезы на виду толпы мне не сильно улыбается.
Очень сильная книга, нелегкая, но красивая, я очень понимаю Клэр, и мне очень жаль ее, но у нее было то, что должно быть, и она была счастлива.
Хочу посмотреть фильм, кто-нибудь видел? Как впечатления?
*************
Ну и про тарт, давно лежит, все никак не могла разобраться с фото.
Тарт прост, но чрезвычайно вкусен и пипец как калориен. Но я очень люблю миндальный крем и иногда позволяю себе это калорийно-холестериновое баловство, был у меня вишневый тарт с таким кремом, теперь пришел черед сливы.
Для теста:
- 150 г муки
- 50 г молотого миндаля
- 50 г сахара
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. л. холодной воды
Для начинки:
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 100 г молотого миндаля
- 2 яйца
- 1,5 ст. л. светлого рома
- около 250 г слив
Для теста муку смешать с молотым миндалем, добавить порезанное кусочками сливочное масло и порубить в крошку. Добавить сахар, перемешать.
Добавить яйцо и воду, быстро замесить тесто и убрать его в холодильник на час-два.
Для крема взбить размягченное масло с сахаром. По одному добавить яйца и еще взбить.
Всыпать в масляную массу молотый миндаль, влить ром и аккуратно перемешать.
Тесто распределить по форме, сделать бортики. Выложить на корж миндальный крем, в крем воткнуть сливы, я их порезала чертвертинками. Слишком глубоко не втыкайте, можно даже просто положить - крем в духовке поднимается, у меня, как видите, все сливы в нем "утонули".
190С, примерно 50 минут. Тесто пропечется, а крем поднимется и зарумянится.
Что имеем? Миндальное тесто, миндальный крем, потрясающий аромат и прекрасный вкус.
Это действительно очень вкусно.
Рекомендую.
Из указанного количества продуктов у меня получился один большой тарт и две небольшие тарталетки-пирожные. Наконец-то обновила свою новую форму для тартов, я давно и безуспешно гонялась за такой - именно прямоугольной и длинной, а эта еще и с вынимающимся дном, невероятно удобная штука! Хочу еще такого же плана круглую.
И вопрос, други, мне тут прописали некий фенотропил, кто что про него знает?