Шоколадный кекс на красном вине

[fleur_de_cassie]

Если у вас случайно останется стаканчик-полтора красного вина, можете не допивать, а испечь с ним вот такой кекс) отличный получился - мягкий, влажный, очень насыщенного шоколадного вкуса (и он на вкус не как вино, а как шоколадный кекс))).

Comments

[soniko_smile]

Это прямо вовремя! Вино не допито, предыдущий кекс доеден. Спасибо!

[fleur_de_cassie]

На здоровье :)

[chicaneang]

а чашка здесь это 230 мл?
upd нашла в "прикрученном" посте - 240мл

[leostrog]

Вот это должно быть очень вкусно.

[fleur_de_cassie]

Да, это хорошо, отличный кекс.

[leostrog]

Аня, вот скажи -что я делаю не так: Все мои кексы получаются как кирпичи. Продукты беру комнатной температуры. Масло взбиваю - хотя, если честно сахар не настврённый отсаётся. потом по одному взбиваю яйца. Потом постемпенныо вмешиваю муку с разрыхлителем. Тесто получается нормальное, но в итоге полсе выпечки -плоский и тяжёлый кирпич. Так обидно.

[fleur_de_cassie]

Все-все?? Никогда не получались кексы? Как жаль((((

Я даже не могу предположить, почему, потому что ты все делаешь правильно.
Сахар и у меня никогда не растворяется, я хочу посмотреть на человека, у которого да))) раньше я думала, что это со мной что-то не так.

Я все делаю абсолютно так же. Хорошо все взбиваю и добавляю муку. Если технология и пропорции продуктов соблюдены, можно попробовать погрешить на температурный режим или формы.