Шоколадный чизкейк с миндалем
У меня была пачка сливочного сыра и шоколадное печенье... захотелось сделать быстрый шоколадный чизкейк. Делала по рецепту Эллы-elladkin, уменьшив норму продуктов. Напишу рецепт в пересчитанном варианте :)
Шоколадный чизкейк с миндалем без выпечки
Основа:
60 г шоколадного печенья "Утреннее"
35 г сливочного масла
Начинка:
110 г 72% шоколада
200 г сливочного сыра
35 г молотого в мелкую крошку миндаля
1 ст.л. сахарной пудры
Начинка. Шоколад растопить, остудить. Сыр и пудру взбить, добавить шоколад и взбить. Ложкой вмешать орехи.
Основа. Печенье помолоть, добавить растопленное масло и хорошо перемешать.
Делала порционно в силиконовых формочках - получилось 4 штучки. В смазанные растопленным сливочным маслом формочки выложила начинку (получилось не очень плотно), сверху смесь крошек печенья и растопленного масла. Поставила в морозилку застывать, затем аккуратно выдавила из формочек, благо силикон хорошо гнется...
Получилось очень вкусно и очень-очень шоколадно :)
Шоколадный чизкейк с миндалем без выпечки
Основа:
60 г шоколадного печенья "Утреннее"
35 г сливочного масла
Начинка:
110 г 72% шоколада
200 г сливочного сыра
35 г молотого в мелкую крошку миндаля
1 ст.л. сахарной пудры
Начинка. Шоколад растопить, остудить. Сыр и пудру взбить, добавить шоколад и взбить. Ложкой вмешать орехи.
Основа. Печенье помолоть, добавить растопленное масло и хорошо перемешать.
Делала порционно в силиконовых формочках - получилось 4 штучки. В смазанные растопленным сливочным маслом формочки выложила начинку (получилось не очень плотно), сверху смесь крошек печенья и растопленного масла. Поставила в морозилку застывать, затем аккуратно выдавила из формочек, благо силикон хорошо гнется...
Получилось очень вкусно и очень-очень шоколадно :)