Горячий салат с грибами и рукколой

[foodaholic_a]

Один из вариантов лёгкого ужина.




Рецепт

зеленый салат - порвать руками
руккола - порвать руками
фенхель - соломкой
помидоры чери - пополам или на четвертинки
шампиньоны - пластинками
петрушка - порубить мелко

из расчета на 200 грамм грибов
дижонская горчица - 2 ч л
винный уксус - 2 ст л

На тарелки выложить салат и рукколу, помидоры и фенхель.
Грибы нарезать пластинками, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты.
Добавить горчицу и уксус и подержать ещё 1 минуту. Выложить грибы на тарелки вместе с соусом.
Сбрызнуть оливковым маслом, соль, перец и сразу же есть!