Пирог с шампиньонами со сметанной заливкой

[snurok_cook]

Вот у меня часто так бывает. Сначала я продукт куплю, а потом уже придумываю что бы мне из него приготовить. Так и с этим пирожком получилось. Купила грибы. И думала что-бы этакого сделать. Суп не хочу, с макаронами не хочу...Пирожок  придумала. Но результат порадовал. Буду теперь почаще такие пироги готовить.



Что нужно:

тесто:

100 гр сливочного масла
1 стакан муки
щепотка соли
5 столовых ложек воды

начинка:

0,5 кг шампиньонов
2 больших яйца
4 столовые ложки с горкой сметаны
соль
немного сливочного масла для жарки грибов

Приготовление:

Готовлю песочное тесто и отправляю на пол часа в холодильник


Беру грибы. Мою


И режу


Отправляю на сухую сковороду, пока вся жидкость не выпарится


Вот так это выглядит, когда уже почти вся вода ушла


Теперь к грибам добавляю сливочное масло, солю и обжариваю.

Теперь готовлю заливку. Яйца взбалтываю вилкой


И добавляю к ним сметану


Тесто разравниваю в форме


Укладываю грибы


И заливаю


Отправляю в духовку при 180 градусах на 15 минут.

Готово!


Ставлю чайник, зову всех пить чай.
Приятного аппетита!