Perunarieska / Финская картофельная лепешка

[tina_tawiki]

Зашли мы как-то в магазин за продуктами и в нос ударил аромат свежей выпечки, но не сладких булочек , а именно этих лепешек, видимо только-только сошедших с конвейера. Мы пошли на запах и нашли их - небольшая упаковка с шестью идеально ровными лепешками, но цена удовольствия была незаслуженно высока, положив сей пакетик на место я решила , что дешевле сделать их самой.
Ингредиенты для лепешек можно найти у любой хозяйки на кухне. Эти лепешки лучше всего есть теплыми, ...а вы думаете их можно оставить на потом? мы не смогли остановиться и сразу все слопали. Их можно есть вместо хлеба с супом или с гарниром, намазать маслом или придумать какой-нибудь бутерброд. В общем очень советую, если вы еще такие не делали.





Ингредиенты на 9 штук:

• 300 мл картофельного пюре (примерно из 3х штук)
• 50 мл подсолнечного масла
• 1/2 яйца
• 1/2 ч.л. соли
• 150 гр пшеничной муки + еще немного


• 1/2 яйца для смазывания
• семена льна или кунжута для посыпки (по желанию)

Приготовление:

1. Картофельное пюре смешайте с маслом.





2. Добавьте 1/2 яйца, соль и муку - замесите мягкое тесто.








3. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто, толщиной 0,5 см, вырежьте из теста кружки. Я все тесто не раскатывала, а разделила его на 9 частей и раскатала каждую отдельно.
4. Переложите лепешки на противень, застеленный пергаментом.
5. Наколите лепешки вилкой в нескольких местах.
6. Смажьте лепешки яйцом.Посыпьте кунжутом и семенами льна.





7. Выпекать при 225 С 10-15 минут или пока лепешки не зарумянятся.

Приятного!