Картофельные булочки с Балеарских островов

[nadya_foxy]

Comments

[arinisa]

<<Делаем небольшое углубление в муке, складываем туда картофельное пюре, сахар, масло (вообще-то, в оригинале используется свиной жир, но я брала сливочное масло) и дрожжи, предварительно разведённые в небольшом количестве тёплой воды.>>

В ингредиентах еще яйца присутствуют. Их в тоже в муку складывать :)? Взбивать предварительно надо?

[nadya_foxy]

:) Ой, не уточнила.
Вообще, испанцы не заморачиваются с тем, когда их класть: как правило, добавляют яйца, когда делают пюре. Я "складывала" в муку. Предварительно не надо взбивать.

[ext_4906569]

А масло сливочное надо растопить или просто мягкое?

[nadya_foxy]

Я не растапливала: брала размягчённое, которое немного постояло в комнатной температуре.