Лингуини с кальмарами
Очень простое , вкусное и быстрое блюдо , как обычно - для сообщетва gotovim_vmeste2
Понадобиться :
Примерно 100 гр лингуини,
400 гр мини-кальмаров.
1 луковичка,
2 томата,
4 анчоуса,
3 зубчика чеснока,
оливковое масло,
1 ч.ложка бальзамико,
соль ,перец по вкусу,
примерно 75 гр несладкой ,хлебной крошки из сухарей.
Кальмаров очистить от плёнки, нарезать кольцами ,щупальцы - разделить .
Воду посолить и поставить на огонь.В холодную воду выложить кальмаров и дать им только закипеть.Сразу же вынуть шумовкой и облить холодной водой.
В той же самой воде отварить лингуини.
Пока лингуини отвариваються , готовим соус.
Лук очищаем и мелко нарезаем, 2 дольки чеснока так же мелко нарезаем.
Томаты очищаем от семечек и перегородок , нарезаем.
В оливковом масле тушим до прозрачности лук и чеснок, добавляем кальмары и хорошенько их прогреваем.
Выкладываем сверху томаты , тушим до мягкости.
Добавляеммелко порезаные анчоусы, если недостаточно-соль , перец, бальзамико.
Готовые лингуини выкладываем в сковороду к соусу , хорошенько перемешиваем и даём немного постоять.
В это время обжариваем хлебные крошки в оливковом масле с 1 зубчиком чеснока до золотистого цвета.
Подаем лингуини посыпав их вместо пармезана хлебными крошками.
Очень необычное сочетание .
Понадобиться :
Примерно 100 гр лингуини,
400 гр мини-кальмаров.
1 луковичка,
2 томата,
4 анчоуса,
3 зубчика чеснока,
оливковое масло,
1 ч.ложка бальзамико,
соль ,перец по вкусу,
примерно 75 гр несладкой ,хлебной крошки из сухарей.
Кальмаров очистить от плёнки, нарезать кольцами ,щупальцы - разделить .
Воду посолить и поставить на огонь.В холодную воду выложить кальмаров и дать им только закипеть.Сразу же вынуть шумовкой и облить холодной водой.
В той же самой воде отварить лингуини.
Пока лингуини отвариваються , готовим соус.
Лук очищаем и мелко нарезаем, 2 дольки чеснока так же мелко нарезаем.
Томаты очищаем от семечек и перегородок , нарезаем.
В оливковом масле тушим до прозрачности лук и чеснок, добавляем кальмары и хорошенько их прогреваем.
Выкладываем сверху томаты , тушим до мягкости.
Добавляеммелко порезаные анчоусы, если недостаточно-соль , перец, бальзамико.
Готовые лингуини выкладываем в сковороду к соусу , хорошенько перемешиваем и даём немного постоять.
В это время обжариваем хлебные крошки в оливковом масле с 1 зубчиком чеснока до золотистого цвета.
Подаем лингуини посыпав их вместо пармезана хлебными крошками.
Очень необычное сочетание .