Имам баялды (Imam Bayildi, imambayıldı)

[foxxy63]

Впервые об этом блюде прочитала где то году в 85. но до сих пор так и не сделала ,так как в основном готовлю по своим провереннм рецептам.
Сделала для сообщества gotovim_vmeste2 и не пожалела, и работы не много и вкус замечательный.
Рецепт нашла на немецком сайте который ведёт турецкая семья. И название Имам баялды (Imam Bayildi, imambayıldı) или "Имама упал в обморок" они интерпритируют как имам не от восхищения упал в обморок , а от того что увидел, сколько оливкового масла ушло на готовку, а оно было не дешовым.....
Вот ссылка на рецепт с видео http://kochdichtürkisch.de/2012/03/31/imam-bayildi-der-imam-fiel-in-ohnmacht-rezept-video/



На 4 порции понадобилось:
2 баклажана,
1 луковица,
1 томат,
1 зелёный перец,
1 зубчик чеснока,
соль и много оливкового масла.

Баклажаны разрезать вдоль и выбрать середину.
Обжарить подготовленные половинки со всех сторон.

Мякоть баклажан порубить и обжарить в оставшемся масле,добавить к ним мелко нарезаные : перец, лук и томаты.посолить и потушить до готовности.

В форму влить оливковое масло.Половинки баклажан посолить и наполнить обжареными овощами.
Выложить начинённые половинки в форму и полить маслом.
Запекать 20 минут при 200 градусах.

Я подавала с простым кускусом,очень вкусно как горячее так и холодное блюдо.