Мармелад из хурмы
Я тоже эксперементирую : кто нибудь слышал о мармеладе из хурмы ?Нет ? Вот вам возможность с ним познакомиться....
Продукты брала те ,что нашлись на кухне ,чистила , резала , округляла граммы....
600 гр очищенной и порезанной на мелкие кусочки хурмы (примерно 2,5штук ),
200 гр очищенного и порезанного на кусочки ананаса (примерно 1/4 часть ),
200 мл яблочного сока,
500 гр желирующего сахара 1:2,
факултативно : пару тычинок шафрана.
Хурму и ананас залить сокоми и проварить с момента закипания 10 минут.
Снять с огня, пюрировать погружным миксером.
В пюре добавить сахар , всё хорошенько вымешать и поставить на огонь.
Варить при бурном кипении 3 минуты.
Снять пену и расфасовать в баночки.
Цвет пюре мне изначально не понравился : какой то бледный получился , поэтому я и добавила несколько остовавшихся с предыдущего раза тычинок шафрана, просто что бы улучшить цвет.
Мармелад получился изумительно вкусный!
По заданию сообщества gotovim_vmeste
Продукты брала те ,что нашлись на кухне ,чистила , резала , округляла граммы....
600 гр очищенной и порезанной на мелкие кусочки хурмы (примерно 2,5штук ),
200 гр очищенного и порезанного на кусочки ананаса (примерно 1/4 часть ),
200 мл яблочного сока,
500 гр желирующего сахара 1:2,
факултативно : пару тычинок шафрана.
Хурму и ананас залить сокоми и проварить с момента закипания 10 минут.
Снять с огня, пюрировать погружным миксером.
В пюре добавить сахар , всё хорошенько вымешать и поставить на огонь.
Варить при бурном кипении 3 минуты.
Снять пену и расфасовать в баночки.
Цвет пюре мне изначально не понравился : какой то бледный получился , поэтому я и добавила несколько остовавшихся с предыдущего раза тычинок шафрана, просто что бы улучшить цвет.
Мармелад получился изумительно вкусный!
По заданию сообщества gotovim_vmeste