Эх, не вышло из меня домохозяйки-волшебницы на кухне

[frendlyghost]

Не, ну какие-то простые вещи, вроде мяса-овощей на сковороде или в духовке я могу, конечно.
Но какая-нибудь утка в апельсинах, торты "мохито", а тем паче - безе остаются для меня чистой магией.

Увидела сегодня классный рецепт орехового пирога (такой, типа безешного).

Comments

[vramra]

ам-ням-ням! я бы пекла, но у меня духовка с причудами, вернее плита без опознавательных знаков :)) стремно как-то :))

[frendlyghost]

У меня не духовка с причудами, а я, похоже:)

[inmigrante]

Не, просто недостаток опыта. У меня тоже не получались безе, пока я делала их, не зная принципа.

[frendlyghost]

В моем понимании рецепт и есть принцип.
Но да, опыта у меня - 3 неудачных попытки за жизнь:)

[koshkita]

А ссылку на рецептик? Может у меня выйдет)

[frendlyghost]

Да на здоровье:)
http://www.edimdoma.ru/retsepty/58825-italyanskiy-orehovyy-tort

[inmigrante]

Или мало сахару (в безе 50 грамм сахару на средний белок), или недовзбито (чем взбивала?), или я даже не знаю, что может быть :)

[frendlyghost]

Мало??? я в итоге сделала вывод, что в 2 раза меньше надо было, а то приторно.
Взбивала миксером. МОжет, твердые пики неверно определяю.

[amie2007]

Ну ты смелая, я бы даже и не взялась за безе: все эти "пики", твердые, нетвердые, вмешивать нежно/энергично, температурный режим на градус не соблюдешь и все старания коту под хвост..:)

[frendlyghost]

Я повелась на то, что там написано, что торт - легкий в приготовлении:)) Почему-то решила, что и правда легкий.