А про сахар

[apodemus_s]

неужели так никто ничего и не может сказать? неужели всё так безнадёжно?:( (вопрос см. http://community.livejournal.com/fresh_cuisine/7888.html)

Comments

[lydia_s]

не встречала такого. Попробуйте поискать у оптовиков (но там большой мин. объем закупки).
Мы не варим варенье по причине наличия в нем сахара.
Замораживаем, сушим.

Вот парочка рецептов без сахара:
http://subscribe.ru/archive/home.eat.menusdorovyh/200807/29120924.html/
http://subscribe.ru/archive/home.eat.menusdorovyh/200807/31122121.html/

спасибо за ответ и за рецепты

[apodemus_s]

а что, даже и на тростниковом сахаре варенье не варите?

Re: спасибо за ответ и за рецепты

[lydia_s]

нет :), сахар даже в таком виде вреден, я стараюсь его избегать.
и к тому же заморозить и посушить гораздо проще, чем варить
и нет термообработки, которая разрушает энзимы и витамины.