Зимнее

[freya_fr]

Я уже люблю этот год. Как же это здорово, когда можно не спать ночами, а по утрам хватает времени на изготовление всяких там противопростудных (и не только))) напитков. Cпеции я могу, кажется, перебирать часами. Горячий шоколад, сваренный, наконец, по всем правилам, имбирный чай, индийский чай, а в духовке румянятся печеньки. В очередной раз

Comments

[jatsun]

горячий шоколад, мм...
хочу тоже. надо-надо :)

мне кажется, отдых тебе на пользу)

[freya_fr]

Такое особое счастье в мелочах)
И да, отдых, он всегда на пользу, даже совесть не особо мучает, хотя "столько-дел-столько-дел" все равно упорно крутится в голове)

[sonniwko]

расскажи плз, как варить горячий шоколад по всем правилам, чтоб он получался вкусный как в шоколаднице :)

[freya_fr]

Пропорция при варке используется следующая: на 50 г горького шоколада берется 150 мл жирного молока. Шоколад нужно растопить в кастрюле, влить молоко и дать закипеть. Забулькавший, но не убежавший шоколад снимаем с огня и повторяем процедуру еще 2 раза. Потом добавляем щепотку перца, щепотку корицы и взбиваем веничком до образования пены.
Уюта нам всем)

[sonniwko]

что ты понимаешь под жирным молоком - 4%? и ты сразу весь шоколад и все молоко используешь, а потом просто несколько раз доводишь до кипения? Мне так навскидку кажется что очень много молока и мало шоколада, может я не права :)

[dreamer331]

Всё сходится! Оранжевый плед у меня тоже живет, теперь уже и оранжевый диван. Имбирный чай всегда очень уютный, а индийский (настоящий) согревает холодными вечерами.
Вообще, специи давно довели до индийской кухни, могу научить делать карри с курицей и сладкий рис ;)
А про печеньки надо подумать!

[freya_fr]

Да...приятно же иногда готовить, когда много свободного времени)