Оладушки овощные

[fridji]

Решила я тут поучаствовать в блинном фм у tania_bondarets . И начну, пожалуй, с редким гостем на нашем столе - оладушки несладкие. Чаще все таки и блины, и оладушки у нас сладкие или со сладкой начинкой.
А это делала я ребенку пюре кабачковое, а блендер не справляется с маленькими порциями...а ребенок не справляется с порциями блендера...вот такая вот задача интересная получается. Поэтому сегодня мы утилизировали остатки кабачкового пюре таким интересным и простым способом как оладушки.


У меня было:

• 100 гр кабачкового пюре (отваренные кабачки без соли/сахара и пюрированные блендером - все просто)
• 2 ст.л сметена с горкой
• 1 яйцо
• 1 средняя морковь
• 1 маленький лук
• мука (у меня ушло 60 гр, всё зависит от муки-может и больше быть, и меньше)
• соль, перец по вкусу
• сода

Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать и обжарить это всё на растительном масле, приправить по вкусу. Остудить. Смешать всё по списку и можно брать сковороду! Жарим всё как обычно кто на масле, кто без...у меня керамическая блинная сковорода, пока была новая очень меня радовала - не требовалось масло для жарки. Теперь же всё немного хуже - необходимо смазывать небольшим количеством растительного масла.