Долго смотрела я на чай Матча и решила таки купить. Больно я цвет люблю зеленый))
Первый эксперимент. Пожалуй, в цветовом плане не совсем удачный, нет яркого зеленого цвета...будем работать...и так, торт морковный.
Коржи:
- 350 гр моркови
- 3 яйца
- 200 гр муки
- 180 гр сахара
- 70 гр сливочного масла
- 50 гр семян подсолнуха
- корица, кардомон - по щепотке
- 1/3 ч.л соды + 2/3 ч.л разрыхлителя
Крем:
- 400 гр творога
- 350 гр сметаны
- 4 ст.л сахара
- 2 ст.л апельсинового сока
- 1 ч.л чая матча
Морковь натереть на мелкой терке. Масло взбить с сахаром, добавить яйца по одному продолжая взбивать. Положить остальные компоненты и перемешать. Выпекала 1 корж в разогретой до 180С духовке 30 минут. Вырезала 4 круга + декор + обрезки порубила мелко
Для крема взбить творог с сахаром, сметаной и апельсиновым соком. Отложить часть крема в другую миску и добавить чайную ложку чая матча, перемешать.
Собрать торт, промазывая каждый слой кремом. Сверху высыпала обрезки и покрыла их кремом тоже (хотела сделать декор, но мне не понравилось, пришлось замаскировать)))))
Дать постоять день, а лучше еще и ночь в холодильнике. Вечером того же дня во вкусе оставалось ощущение, что ем торт с бергамотовым чаем, на утро это ощущение испарилось. Семечки добавляют будничности, нет в нем такой праздничности, как с орехами (мне это не мешало, торт был без повода...и торт стал сам по себе мини праздником)))
Начинать, как всегда, сложно, но надо! Отправляю свой будничный торт к
liligorina на
ФМ "Шарики, ролики, линеечки" 5й сезон!