http://www.youtube.com/watch?v=KoreleWoQ6UЧи Сао (липкие руки) является учебным упражнением целью которого является:
развитие чувствительности - боец Вин Чун, войдя в контакт с противником может предсказывать /чувствовать/ следующее действие противника;
умение занимать необходимый угол для атаки и защиты;
контроль центральной линии;
отработка техники как таковой и передвижений.
Чем более эффективны навыки в этом упражнении становятся у бойца, тем увереннее он себя начинает чувствовать на коротких дистанциях в бою.
Да и вообще - это очень клевое упражнение:)