Sweet Pickle Relish
Соус Sweet Pickle Relish
Ингредиенты:
4 стакана огурцов, резаных, без семечек;
2 чашки лука, нарезанного;
1 чашка зеленой паприки, порезанной;
1 стакан красной паприки, порезанной;
1/4 чашки соли;
3 1/2 стакана сахара;
2 стакана яблочного уксуса;
1 столовая ложка семян сельдерея;
1 столовая ложка семян горчицы.
Приготовление: Извлечь из огурцов семена, огуцы и осальные овощи перемолоть в блендере; Положить все овощи в миску, посыпать солью; Залить водой и дать постоять 2 часа; Слить воду, просушить овощи и отжать их насколько это возможно; В большой кастрюле смешать сахар, уксус и семена; Довести до кипения; Добавить овощи; Довести до кипения и варить в течение 10 минут; Разложить по банкам; Подержать на горячей водяной бане 10 минут и закатать банки, если вы собираетесь долго хранить готовый соус.
Читать полностью: http://easycooking.ru/recipes/sousy-zapravki-pasty/sous-sweet-pickle-relish
http://vkontakte.ru/note19724_11520644
Ингредиенты:
4 стакана огурцов, резаных, без семечек;
2 чашки лука, нарезанного;
1 чашка зеленой паприки, порезанной;
1 стакан красной паприки, порезанной;
1/4 чашки соли;
3 1/2 стакана сахара;
2 стакана яблочного уксуса;
1 столовая ложка семян сельдерея;
1 столовая ложка семян горчицы.
Приготовление: Извлечь из огурцов семена, огуцы и осальные овощи перемолоть в блендере; Положить все овощи в миску, посыпать солью; Залить водой и дать постоять 2 часа; Слить воду, просушить овощи и отжать их насколько это возможно; В большой кастрюле смешать сахар, уксус и семена; Довести до кипения; Добавить овощи; Довести до кипения и варить в течение 10 минут; Разложить по банкам; Подержать на горячей водяной бане 10 минут и закатать банки, если вы собираетесь долго хранить готовый соус.
Читать полностью: http://easycooking.ru/recipes/sousy-zapravki-pasty/sous-sweet-pickle-relish
http://vkontakte.ru/note19724_11520644