Вкуснейшие заготовки к мясу и сыру!

[funtik_funtia]

Comments

[aliula]

Наверное, вкусно, но мы острое не едим (здоровье не позволяет).

[funtik_funtia]

эх, как жаль!
я вот без острого жизни не представляю)

[tisba]

Интересные рецепты! Надо будет тоже попробовать.

[funtik_funtia]

я теперь сижу и локти кусаю. сливы-то кончился сезон, а сварить успела так мало!!!
обдумываю вариант, что просто джем из слив можно будет доработать и переварить в чатни. уж больно вкусная штука! я уже его ем, ни о каких запасах речи не идет :)))

а перечный джем можно круглый год варить, благо на перцы пока нет дефицита. хотя, конечно, сейчас сезонный болгарский перец совсем недорогой по сравнению с импортными красавцами.

[tisba]

Я сварила 9 литров (меряю литровыми банками, в которые оно потом разливается) сливового варенья в одни выходные, и больше варить не особо жажду )).
Но чатни из слив - действительно очень привлекательно выглядит рецепт.

[funtik_funtia]

у меня из слив джема около 8 или 10 литров, не все мелкие банки видно в кладовке)
и вот их как раз можно переработать на чатни! только я бы тогда сделала с яблоками, ну и в рецепте сливы и сахар не добавлять. аккурат пропорции слив и сахара у меня 2:1.

[aeleeta_a]

О! Чили я не фанат, а вот чатни - должно быть очень классно, там все как я люблю как раз! :)

[funtik_funtia]

да, у меня на очереди чатни из яблок. оч вкусная штука выходит :)

[savelyeva_nata]

Интересные рецепты, как жаль, слива кончилась у свекрови. Она мне все предлагала, а я не знала, что с ней сделать)

[funtik_funtia]

можно из яблок делать, я как раз собираюсь этим на днях заняться. у меня остался в планах луковый мармелад из белого и из красного лука и чатни из яблок. рецепт тот же, только яблоки вместо слив и взять их побольше грамм на 300.

[aeleeta_a]

О! Спасибо! Яблочный попробую, интересно и то, что я люблю :) А я зашла в тему спросить, как яблочный делаешь. А уже вот все и есть :)

[agava_green]

Очень интересные рецепты, жалко слива кончилась.
Только не поняла зачем в чатни два раза имбирь? Молотый и сушеный?

[funtik_funtia]

чтобы острее было :)
не знаю, так в рецепте было написано.

[agava_green]

Я просто не вижу кайфа в сушеных имбире и чесноке. Особенно, если в рецепте уже имеется свежий. Особенно теряет при высушивании чеснок. Мне кажется он только все портит. А, еще не понимаю сушеные укроп и петрушку:)

[funtik_funtia]

чеснок в рецепте свежий.
а вот имбирь свежий дает аромат, а сушеный острый очень. мне кажется он именно для этого в рецепте, только с красным перцем совсем не тот вкус получается. я из яблок сейчас делаю.