Пичи с печёночной заправкой на тосканский манер

[galya1963]

Привычные продукты могут иногда удивлять. Так у меня получилось с обычной куриной печенью

Comments

[trio_mia]

Какие роскошные фото!)

[galya1963]

Мне золотые отблески нравятся! Спасибо, Иньчик, со всеми тебя прошедшими и с наступающим старым нг!

[trio_mia]

Тебя так же, и со старым! А как же!)

[segun_2009]

Давно тебя не было, рада видеть!))
Люблю паштет печеночный, сделаю теперь по твоему рецепту.
Даже Вин Санто у меня есть, "притараканили" из Милана.)

[galya1963]

Я и отсутствую основательно так!)))
Расскажи, как получилось!

[caquet]

Пичи люблю! Красиво выглядит в твоей версии, верю, что вкусно! А вот вин санто в чистом виде я как-то так и не оценила, но я десертные вина вообще не очень. Хотя это идея - использовать его в готовке :)

[galya1963]

Рада тебе, дорогая! Совсем я от инета отбилась!
Я вот тоже вина эти не люблю, а вот мармалы в соус для креветок, винсанто в печенку, это с удовольствием!

[caquet]

да, пропащая ты наша душа! Но знаешь, иногда объявляешься - и уже хорошо, значит - все в порядке :)

[leostrog]

Галя, а есть ещё какое-нибудь блюдо или конд. изделие, где исп. Vin Santo ? Мне дитя его привезло из Флоренции, но пока дальше макания в него твёрдых печений -сухариков, дело не пошло.

[galya1963]

Ну вот паштет можно для кростини, ещё туда анчоус и шалфей. И ещё у меня в ЖЖ есть рецепт лепешки пьяной schiaccia ubriaca там вроде мускат, но они похожи. Не умею с телефона ссылку дать.)

[leostrog]

Ага, спасибо. я нашла что-то похожее
http://fr.belgourmet.be/recettes_italiennes/recettes_toscane/Schiaccia%20briaca.php
Но там нужен Алкермес ещё.
Нашла несколько интересных рецептов
Вот такие винные колечки
http://www.ipasticcidellacuoca.it/2012/01/22/pasticcio-n-30-ciambelline-al-vin-santo/
и вот такое
http://www.ricettemania.it/ricetta-dolcetti-al-vin-santo-anna-moroni-2306.html
и ещё кростата с рикоттой и Vin Santo

[galya1963]

Во во!)

[sanna_777]

Какая красота! Поскольку печенку очень люблю - буду пробовать! Спасибо, Галечка)))