Блины "Русские" на опаре.

[gasha_makar]

Comments

[harrybo]

Галюша, а количество дрожжей не ошибка? Что то очень много для 250 г муки и 2-3 часов для подхода?

[gasha_makar]

Привет, Ириш! Нет, всё правильно, так и должно быть по рецепту. Если хочешь, почитай вот здесь отзывы

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=118302.0

Ну, конечно, всё равно и дрожжи могут быть разными, и температура в помещении, так что всё надо учитывать и смотреть самой :)

[gasha_makar]

Ир, ты меня с толку сбила!!! ))) Муки-то всего получается полкило!!! 250 грамм в опару и 250 грамм в тесто! :)

[harrybo]

Ну, да! Всего пол-кило. :) Потому поинтересовалась не много ли дрожжей на пол-кило муки. Но если так положено, значит положено. Очевидно, расчитано на ваши дрожжи. Из моих при таком количестве получится вспененная клейкая масса, которую и налить на сководку будет невозможно.

[lilmar]

прекрасные! люблю такие "долгие", с опарой, с расстойками.

[gasha_makar]

Ты всё выбираешь? )))))

[lilmar]

я с сегоднешним вечером определилась - хотя будут как раз быстрые блины, без всего. ни дрожжей, ни соды, ни закваски!

[gasha_makar]

Мука-то хоть будет? )))))

Лилёш, поставишь, тыкнешь меня, ладно? А то я ленту сейчас не смотрю, а твои будущие блины мне интересны... :)