Кухня-2

[gel_mint]

Это, конечно, не совсем про кухню, но про еду

Comments

[atominfo]

А газированную водочку местную не пробовали? :-)))

[gel_mint]

Ну не знаю. Мне и самогона местного хватает.
Я в таких количествах крепкие напитки не пил до Ирана, и, надеюсь, не буду пить после него.

А тут ещё газировать... Это в студенчестве только делали -- для экономии водки, чтоб по башке долбануло как можно большему количеству народу.
Или с хлебом её мешать... персы вроде до такого ещё не додумались.
И слава Аллаху. Им своего опия хватает выше крыши.

[valeria_suicide]

Кос это еще и по-персидски п..да? А я думала, это арабское слово.

[gel_mint]

Ну, может, культурный обмен произошёл. Кто-то кого-то обогатил новыми словами.

А может, общерегиональное слово.

Зубы на полку. Кыс-кыс-кыс

[valeria_suicide]

По-арабски произносится как кыс. А противоположное - зуб.

Re: Зубы на полку. Кыс-кыс-кыс

[gel_mint]

Зуб? Я в "Тысяче и одной ночи" видел, как это написали "зебб".

А в Персии милая парочка звучит как "кос" и "кир".
Кирпичи с косами.

[oly_23777]

Жидкий кяшк очень хорош с ашем :)

"Тегеранские пирожные намного выше качеством бушерских и, похоже, ценятся во всём Иране."

В Тегеране в свою очередь, очень ценятся пирожные из Тебриза -- изумительно вкусные!

Одно из лучших вин в венгерских погребах называется "Шираз". Правда, очень мало из венгров догадывается где это.

[gel_mint]

Я после командировки теперь точно знаю, что в Тегеране очень ценится то, что есть в Бушере: финики, фаршированные орехами и финики в шоколаде. Производства фирмы Tani.
Как сказали тегеранские, в столице почему-то таких вот лакомств нет и в помине.

[oly_23777]

Дествительно, в продаже я не видела. Моя свекровь делала финики фаршированные орехами дома, каждый новый год, называлось это "рангинАкь" -- больше нигде такое не встречала.

[malenkayasmert]

Как интересно все!))
Спасибо!)

[medvedd]

Интересно :) А штрудель - немецкое блюдо, и правильное всё-таки там.

[gel_mint]

так что же у немцев штрудель?
слойки с начинкой или нечто лапшеподобное, слегка напоминающее бешбармак?

[medvedd]

Слойки, пирог с начинкой.