Яичница на водяной бане.
Идея от Martha Stewart.
На дно кокотницы или огнеупорного стаканчика налить сливки, сверху разбить яйцо, посыпать травами(укроп, шниит лук), посолить, поперчить. Предварительно смазать сливочным маслом. Готовить на водяной бане до готовности белка, желток должен остаться жидким. По времени у меня заняло более получаса.
На дно кокотницы или огнеупорного стаканчика налить сливки, сверху разбить яйцо, посыпать травами(укроп, шниит лук), посолить, поперчить. Предварительно смазать сливочным маслом. Готовить на водяной бане до готовности белка, желток должен остаться жидким. По времени у меня заняло более получаса.