Смотрите картинки, так как яснее объяснить не смогу.
Берем редиску, как можно более круглой формы, срезаем листья и хвост. Нож, чтобы было бы удобнее, держим за железную часть, обмотав ее бумажным полотенцем, чтобы не порезаться.
На верху редиски вырезаем такую вот звезду ( 5-7 конечную ):
Резая довольно глубоко, вокруг этой звезды вырезаем еще одну:
В углах звезды вырезаем ромбы:
Режем такой вот Х посреди двух ромбов, довольно глубокий:
И вырезаем нечто напоминающее угловатое сердечко:
Повторяем все вокруг со всех сторон:
Вырезаем еще одну очередь "сердечек", и еще, пока вся поверхность редиски не покроется узором:
А низ можно сделать вот такой:
Первая редиска режется где-то полчаса, вторая - уже только двадцать минут, а десятая и вовсе минут где-то пять. Хранить их можно в холодильнике, залитых водой.