Шокоголикам посвящается.....
Вчера у меня был неудачный день Ничего не хотелось делать с самого утра,как то грустно было и тоскливо,еще эта зима угнетает(((Под вечер у меня возникло безумное желание испечь печенки,о них я грезила вмсю неделю,сгорели!!!Хотя времени прошло мало,и температур была не сильно большой.Весь противень в ведро!А еще в последнее время даже фотографии получаются неудачными(((Надо собраться...Немедленно...А то в последнее время я как тряпка...
Ну,буду пугать вас своими неудачными фотогрфиями,начну,пожалуй,с шоколадного пирога от Ирины
chadeyka
Мягкий трюфельный пирог с апельсином
2 средних апельсина
100 грамм шоколада
150 гр.масла
4 яйца
4 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
1 ст.л. какао
Апельсины варите два часа до полной мягкости. Измельчите блендером, предварительно разрезав на кусочки и удалив косточки.шоколад растопите на водяной бане (миска стоит над кастрюлей с кипящей водой и воды не касается) вместе с маслом.Остудите.
Пока остывает, взбейте четыре желтка с тремя столовыми ложками сахара в светлую пену. Взбейте белки (четыре штуки), потом добавьте ложку сахара и еще повзбивайте, чтобы масса стала более плотной.
В желтки добавьте размолотый апельсин и шоколад с маслом,муку,какао мешайте аккуратно.Аккуратно введите белки, чтобы они не осели.Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разгладьте поверхность. Форма нужна большая, у меня 28(26) см, и лучше разъемная.Пеките при 180С около 30 минут.
Достаньте, когда середина будет еще жидковатой, иначе пирог позже растрескается
Ну,буду пугать вас своими неудачными фотогрфиями,начну,пожалуй,с шоколадного пирога от Ирины
chadeyka
Мягкий трюфельный пирог с апельсином
2 средних апельсина
100 грамм шоколада
150 гр.масла
4 яйца
4 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
1 ст.л. какао
Апельсины варите два часа до полной мягкости. Измельчите блендером, предварительно разрезав на кусочки и удалив косточки.шоколад растопите на водяной бане (миска стоит над кастрюлей с кипящей водой и воды не касается) вместе с маслом.Остудите.
Пока остывает, взбейте четыре желтка с тремя столовыми ложками сахара в светлую пену. Взбейте белки (четыре штуки), потом добавьте ложку сахара и еще повзбивайте, чтобы масса стала более плотной.
В желтки добавьте размолотый апельсин и шоколад с маслом,муку,какао мешайте аккуратно.Аккуратно введите белки, чтобы они не осели.Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разгладьте поверхность. Форма нужна большая, у меня 28(26) см, и лучше разъемная.Пеките при 180С около 30 минут.
Достаньте, когда середина будет еще жидковатой, иначе пирог позже растрескается