Просветите плебея!

[girsa_dejankuta]

А как в приличном обчестве жарят каштаны? "С кожурою али без"? На масле или как? А то вот сабж есть, а что с ним делать - неизвестно.

Comments

[manyam]

Надрезать аккуратно острым ножом - крестом(прости, Господи) и в горячую духовку (около 200 гр.), аккуратно! Все равно могут взрываться! Печь ок. 30-40 минут, может быть дольше. Проверяю я - органолептически.

[olddos]

А каштаны откуда?

[girsa_dejankuta]

Из лесу, вестимо:) В магазине продавались.

[manyam]

Думаю на рынке или в магазине можно купить - сезон!

[sima_korets]

Я надрезаю или вилкой прокаляваю - и в гриль. Очень быстро готовится. Кстати, жалко, что из леса их нельзя приносить - на базаре-то кусаются. Если б я на поселении жила, первым делом каштанчик бы у себя посадила. Забот никаких, цветет красиво и полезный очень.

[girsa_dejankuta]

А я вот даже не видела, как съедобные каштаны растут:( Они внешне от несъедобных отличаются? Зато у нас грецкие орехи в саду, тоже неплохо.
А на что, всё-таки, должен быть похож конечный продукт? Как готовность определить?

[sima_korets]

Ну, на гриле несколько минут надо подержать, пока не появится хороший запах. А вообще-то их даже сырыми можно есть. Но я пробовала только жареные. Они должны быть внутри совершенно мягкие. Но готовятся быстро, как попкорн.
Как различают, не знаю, но можно же просто каштанчик в землю посадить?

[reu_k]

пекут! очень на любителя....

[kolomensky]

Их не жарят. Их таскают из огня чужими руками.