сырники

[glazunova]

Я теперь дома, есть время на готовку.

Comments

[art_gasp]

насмотрелась картинок, пойду на ночь съем шоколадку.

[glazunova]

прекрасный повод!) я тоже сегодня посмотрю, пожалуй!)

[xoma]

ммм... Катько повар )

[glazunova]

да-да, это точно!) жаль, муж отбрыкивается от выпечки)

[crocodile_green]

можно ещё кусочки фруктов добавлять... ананас, персик, груша или что-нибудь ещё (((:

[bogdan87]

гурман) яблоки ок вполне

[crocodile_green]

ну, яблоки как само собой разумеющееся... они меня просто не впечатляют (((:

[glazunova]

да, это класс)
сегодня в сухофруктах для компота обнаружила гусеницу (

[sveripel33]

мог бы предложить обед, но не умею в комментарии картинку вставлять... :( Урод

[glazunova]

а ты в новом окошке сделай "новую запись", вставь туда свою картинку, а потом из закладки хтмл'а скопируй в комментарий )

[alex_winsome]

Мой опыт показывает, что если добавлять 2-3 столовые ложки муки на пачку творога, сырники получаются слишком плотными и резиновыми. Нормально добавлять одну ложку муки (и две ложки сахара), тогда они получаются нежные. Но если покупать развесной творог, то так не получится - в нём слишком много воды, и хочешь - не хочешь, придётся добавлять больше муки, и сырники получатся резиновыми и невкусными. Результат очень сильно зависит от творога

[glazunova]

может, у меня ложки маленькие?) внутри сырники очень даже живые и вкусные получаются) за мокрую ложку спасибо, попробую!)
ну и час - это все же 3 сковороды, пока всё слепишь (это самое долгое для меня пока), пока все помоешь и уберешь со стола по полочкам, по холодильникам ) да, и еще тряпочку отмыть после муки )
а ножи - это нержавеющая сталь с каким-то там каучуковым покрытием. они разные есть)
 

[alex_winsome]

Посмотрел я сегодня внимательно на свою ложку муки, которую я кладу в сырники, и оказалось, что у меня это - ложка с верхом. Можно сказать, что в ней умещаются две ложки без верха. В любом случае, надо экспериментировать. А ещё, у всех разные предпочтения. В детстве, например, я требовал от мамы, чтобы сырники крепко держались на вилке и не сползали по ней, а сейчас жена требует, чтобы сырники были нежными. В общем, рецепт рецептом, а кулинарная интуиция важнее :)