Лучший кофе и церемонный чай
Кофе
Неделю работал в офисе Северо-Западной Кофейной компании - узнал о кофе больше, чем за всю жизнь. Обжарки, профайлы, Q-грейдинг, сорсинг, каппинг, спешалти, фильтры, ростеры, дескрипторы, плантации, черт-те чего ещё.
Послушал любопытное про самый высококлассный кофе - спешалти. Он отличается вкусом и количеством дефектов в зерне. С большой ( Read more... )
Неделю работал в офисе Северо-Западной Кофейной компании - узнал о кофе больше, чем за всю жизнь. Обжарки, профайлы, Q-грейдинг, сорсинг, каппинг, спешалти, фильтры, ростеры, дескрипторы, плантации, черт-те чего ещё.
Послушал любопытное про самый высококлассный кофе - спешалти. Он отличается вкусом и количеством дефектов в зерне. С большой ( Read more... )
Горячую воду. Заказывают в ресторанах. Носят с собой в термосах.
А перед приемом пищи есть традиция ополаскивания посуды. Буквально в ресторане приносят миску. Посетители моют свою посуду.
Reply
Leave a comment