gornarosa

Пирог с палтусом, майораном и чёрной фасолью прето

gornarosa Aug 04, 2015 11:35

Пирог с палтусом. Можно уже ничего не говорить… благородная роскошная рыба на столе всегда создает ощущение праздника ( Read more... )

палтус, майоран, несладкая выпечка, прето, тимьян, долихос, рыба, фасоль, пирог, форель, расстегай

Абрикосовый (и вишневый) тарт с франжипаном

gornarosa Jul 02, 2015 11:36

Тонкий слой несладкой рассыпчатой основы обрамляет кремовую начинку из миндального и заварного крема, которую называют франжипаном. Свежие абрикосы зависают в креме, они сохраняют свою нежность и превращаются в мармелад, благодаря большому содержанию пектина. Их кислинка отлично сочетается с марципановой сладостью миндаля, а аромат запеченных ( Read more... )

Торт Тирамису

gornarosa Jun 04, 2015 18:42

Один из самых популярных и любимых многими итальянский десерт в виде торта. Сверху пудра горьковатого какао мгновенно усмиряется нежностью нейтральных сливок; воздушный крем тирамису дарит миндальный аромат бобов тонка и спешит подкупить ликером амаретто; и вы уже не можете остановиться, добираетесь до середины с тающим кофейно-шоколадным ( Read more... )

тирамису, шоколад, фисташки, маскарпоне, сливки, кофе, миндаль

Творожный тарт с яблочно-смородиновой начинкой

gornarosa Dec 16, 2014 23:04

Выполнен на бис, с бОльшим вдохновением, по случаю! Кроме того, сделала некоторые изменения в предыдущем рецепте. В рецептуре теста увеличено масло, так оно ближе по вкусу к песочному. Заливка с орехом и красивый блеск за счет покрытия желтком ( Read more... )

черная смородина, творог, тарт, смородина, сметана, фундук, яблоки

Яблочно-смородиновый тарт

gornarosa Dec 13, 2014 15:06

Ароматный домашний пирог. Привлекателен своей деревенской простотой и грубоватостью исполнения. Творожное тесто для основы и сочная ягодно-фруктовая начинка со сметанной заливкой.

( Read more... )

творожное тесто, черная смородина, творог, сметана тарт, смородина, яблоки

Пирог с черносливом и арманьяком

gornarosa Dec 07, 2014 16:33

"Этот пирог в стиле брауни - альтернатива рождественскому пудингу." С очень насыщенным шоколадным вкусом, на любителя. Отличительная особенность данного рецепта: в состав входит чернослив, настоянный на коньяке. Он дает такой глубокий темный цвет ( Read more... )

шоколад, коньяк, орехи, чернослив, специи, брауни, пирог, арманьяк

Кекс "Новогодний"

gornarosa Dec 04, 2014 21:51

Не за горами новый год... он так быстро и неожиданно всегда подкрадывается... Помните, как М. Жванецкий сказал о старости? "Старость приближается как электричка: вот она еще там, и вот она уже здесь." Вот точно также и с новым годом. Нет, я не хандрю, просто рассуждаю! Совсем скоро мы перевернем последний календарный лист этого года и он тоже ( Read more... )

цукаты, кекс, Рождество, грецкий орех, Новый год, творог, сливки, миндаль

Тыквенные синнабон (Pumpkin cinnabon)

gornarosa Dec 03, 2014 00:19

Изумительные булочки: воздушные, нежные, сочные, ароматные... идеальные... недостаток у них только один - высокая калорийность. Чудес не бывает, все самое вкусное, как правило, вредное. В конце концов, кто вас заставляет съесть целый противень за раз? Хотя, как говорила в подобных случаях блистательная Ф. Раневская, "если это не кушать, морда ( Read more... )

дрожжевое тесто, синнабон, пекан, тыква, изюм, булочки

Торт "Irish blues" ("Айриш блюз")

gornarosa Sep 21, 2014 23:07

Аскетичный, самодостаточный, с ирландским характером, смахивает на блестящую калошу и полированный рояль одновременно. Ему абсолютно всё равно, что вы о нём подумаете... ведь он знает, ещё НИКТО не устоял от соблазна...

( Read more... )

ваниль, зеркальная глазурь, торт, грецкий орех, дакуаз, облепиха, карамелизованный белый шоколад, мусс

Бриоши из слоёного теста

gornarosa Sep 10, 2014 16:40

Фантастические... я бредила ими, как только увидела. Не страшна была даже мысль, что придется повозиться со слоёным тестом.

( Read more... )

Жоан Мартан, бриошь, слоёное тесто, круассан