Раунд 37. Серия "The Nasty Bits". Субпродукты

[himba]

АПДЕЙТ!
Ввиду неопределенности и неоднозначности международных терминов, обозначающих отрубы в разных странах, принято решение выделить рульки, knuckles, shanks, eisbein, оссобуко, колена и прочие нижние части ног в отдельный раунд.
Рецепты блюд, приготовленных из этих отрубов, поданные в текущий раунд, будут приняты в него отложенными, а не старыми.

Comments

[massaraksh10]

Жареные говяжьи мозги с жареной картошкой http://massaraksh10.livejournal.com/211067.html

[himba]

спасибо! с почином нас!

[galya1963]

у тебя в посте ссылка на сообщество не работает.

[massaraksh]

Интересуюсь, рулька - это ноги или нет в данном случае? :)))

[himba]

Рулька - это shank, то есть голень?

[massaraksh]

ну да :)

[himba]

Нет, рулька - это вполне себе востребованный кусок мяса :-) Ноги - это где прям копыта! :-)

[dejur]

Интересно, а плавники акулы - субпродукт?

[himba]

нет :-)

[dejur]

Скромненько, но со вкусом (из старого

[himba]

Давайте, давайте нам новенького :-)

[himba]

Птица в этот раунд не идет, остальное берем :-)
А для нового: обратите внимание, пожалуйста, на то, как у нас оформляют рецепты: сперва ингредиенты, потом описание процесса. Спасибо!

[bigmir81]

Мы делаем гурку из риса и субпродуктов, вот только фотографии у меня нету. Подойдет просто описание?

[himba]

Гурка - колбаса? Пойдет и без фото!