Раунд 26: Прохладительные напитки
Эх, подвели вы меня, друзья. Явка была, скажем так, неполной. Но ничего, ничего...
Арбузный фраппе от lanamoskalyuk
На 6-8 порций:
-100 гр сахара
-1 кг арбуз, очищенный от семян и порезанный на кубики
-клубника для украшения
1. Поместить сахар и 500 мл воды в кастрюлю
2. Поставить на маленький огонь и помешивать, пока сахар не растворится
3. Дать покипеть около 5 минут
4. Снять с огня и дать остыть
5. Положить половину арбуза и половину сиропа в блендер и смешивать до однородности
6. Перелить в кувшин и повторить с оставшейся половиной арбуза и сиропа
7. Разлить по бокалам и украсить клубникой
8. Наслаждайтесь!
Огуречный рассол от cambala (+ рецепт огурцов!)
вот недавно открыла, что холодный рассол в жару, когда потеешь и нарушается водно-солевой баланс, - исключительно прекрасный напиток!
НЕТ!!! совершенно необязательно накануне выпить бутылку теплой водки на пляже.
я, собственно, изготавливала малосольные огурцы.
огурчики маленькие. в рассоле плавают свободно. потому что, как оказалось, главное - рассол!
примерно шесть огурчиков на литровую банку. хорошо помыть, надрезать жопки и мордочки, вставить в надрез ломтик чесноку.
проварить в полутора стаканах воды 6 горошин душистого перцы и полчайной ложки молотого черного. ну, я люблю перченое. растворить столовую ложку крупной соли. остудить.
поставить огурцы в банку вертикально. напихать промеж них полпучка укропа, разобранного на веточки. добавить мяты. ну, кто как любит. и полголовки нарезанного пластинками молодого чеснока.
по рецепту нужен еще корешок или лист хрену, но с ним у меня не сложилось. впрочем, он для рассолу не важен. он важен для хрустящести огурцов.
поставить в холодильник. постараться забыть.
огурцы готовы по истечении трех, а лучше четырех суток.
а рассол можно пить уже через сутки! аромат огуречно-укропно-чесночный... каюсь, все время подливала в исходную банку минералку без газа. огурцам это не повредило.
да и фиг с ними с огурцами. вот рассол - это вещь!
Кепуш ( болгарский напиток ) от sovuny
1/2 часть кефира
1/2 часть томатного сока
соль
перец (свеже молотый ароматнее)
Все хорошенько перемешиваем, пьем охлажденным:)
Ягодный коктейль от sonulya
В содержимом имеется клубника, черника, ванильное мороженное, молоко и апельсиновый сок.
Ананасная вода от glinbrethil
В наших холодных широтах ананас - фрукт деликатесный. Поэтому его можно и так слопать. А вот счищенную шкурку ананаса можно не выбрасывать, а использовать - сделать приятный прохладительный напиток. Легко и просто - залить корочки водой, вскипятить, потомить (мин 10), настоять, процедить. Получается водичка с ананасным вкусом и запахом. Очень приятная и освежающая - если из холодильника в жару.
Можно ее использовать как основу: желе, лед, пропитка коржа (добавить тогда сахара и алкоголя), ну и так далее)))
Клубничный ласси от lanamoskalyuk
На 2 порции:
-200 г ягод клубники
-200 г натурального и густого йогурта
-1 ч л меда
-6 кубиков льда
1. Взбить в блендере 200 г ягод клубники, 200 г йогурта, 1 ч л меда и 6 кубиков льда в блендере
2. Взбить и разлить по бокалам.
Грейпфрутовый коктейль от lanamoskalyuk
-2 красного грейпфрута
-8 шт клубники
-2 спелых банана
-250 г клубничного йогурта
-2 ст л меда
1. Выдавить сок грейпфрута и положить его в блендер с 8 шт клубники, 2 спелых банана, 250 г клубничного йогурта и 2 ст л меда
2. Все хорошо перемешать
3. Охладить и подавать.
Сок из лаймов по-йеменски от karina_yem
На литр питьевой воды берете 4-5 лаймов. Разрезаете пополам и ещё раз каждую половинку на дольки. Шкурка не снимается. Косточки можно убрать. Бросаете в блендер, заливаете водой и добавляете сахар- на литр это от 2 стол. л. до 4-5, по вкусу. Я вот сладкий люблю. Включаете блендер на минуту. Процеживаете, спаласкиваете блендер и опять заливаете процеженный сок. Теперь добавляете мл 50-70 молока и взбтиваете в блендере ещё полминуты. Разливает. Готово! Подавать сразу. Такой сок не делают заранее. Сок можно подавать и с кусочками льда.
Думаю, что можно остановиться на этапе разбивания лаймов , не добавляя молоко. Но тогда вы потеряете нашу йеменскую изюминку.
Из старого:
Ягодно-банановый рай от aaronchik_mom
Коктейль "Тропический" от aaronchik_mom
Фруктовые сорбетто от milav и их история
Клубничный milk shake от sonulya
Арбузный фраппе от lanamoskalyuk
На 6-8 порций:
-100 гр сахара
-1 кг арбуз, очищенный от семян и порезанный на кубики
-клубника для украшения
1. Поместить сахар и 500 мл воды в кастрюлю
2. Поставить на маленький огонь и помешивать, пока сахар не растворится
3. Дать покипеть около 5 минут
4. Снять с огня и дать остыть
5. Положить половину арбуза и половину сиропа в блендер и смешивать до однородности
6. Перелить в кувшин и повторить с оставшейся половиной арбуза и сиропа
7. Разлить по бокалам и украсить клубникой
8. Наслаждайтесь!
Огуречный рассол от cambala (+ рецепт огурцов!)
вот недавно открыла, что холодный рассол в жару, когда потеешь и нарушается водно-солевой баланс, - исключительно прекрасный напиток!
НЕТ!!! совершенно необязательно накануне выпить бутылку теплой водки на пляже.
я, собственно, изготавливала малосольные огурцы.
огурчики маленькие. в рассоле плавают свободно. потому что, как оказалось, главное - рассол!
примерно шесть огурчиков на литровую банку. хорошо помыть, надрезать жопки и мордочки, вставить в надрез ломтик чесноку.
проварить в полутора стаканах воды 6 горошин душистого перцы и полчайной ложки молотого черного. ну, я люблю перченое. растворить столовую ложку крупной соли. остудить.
поставить огурцы в банку вертикально. напихать промеж них полпучка укропа, разобранного на веточки. добавить мяты. ну, кто как любит. и полголовки нарезанного пластинками молодого чеснока.
по рецепту нужен еще корешок или лист хрену, но с ним у меня не сложилось. впрочем, он для рассолу не важен. он важен для хрустящести огурцов.
поставить в холодильник. постараться забыть.
огурцы готовы по истечении трех, а лучше четырех суток.
а рассол можно пить уже через сутки! аромат огуречно-укропно-чесночный... каюсь, все время подливала в исходную банку минералку без газа. огурцам это не повредило.
да и фиг с ними с огурцами. вот рассол - это вещь!
Кепуш ( болгарский напиток ) от sovuny
1/2 часть кефира
1/2 часть томатного сока
соль
перец (свеже молотый ароматнее)
Все хорошенько перемешиваем, пьем охлажденным:)
Ягодный коктейль от sonulya
В содержимом имеется клубника, черника, ванильное мороженное, молоко и апельсиновый сок.
Ананасная вода от glinbrethil
В наших холодных широтах ананас - фрукт деликатесный. Поэтому его можно и так слопать. А вот счищенную шкурку ананаса можно не выбрасывать, а использовать - сделать приятный прохладительный напиток. Легко и просто - залить корочки водой, вскипятить, потомить (мин 10), настоять, процедить. Получается водичка с ананасным вкусом и запахом. Очень приятная и освежающая - если из холодильника в жару.
Можно ее использовать как основу: желе, лед, пропитка коржа (добавить тогда сахара и алкоголя), ну и так далее)))
Клубничный ласси от lanamoskalyuk
На 2 порции:
-200 г ягод клубники
-200 г натурального и густого йогурта
-1 ч л меда
-6 кубиков льда
1. Взбить в блендере 200 г ягод клубники, 200 г йогурта, 1 ч л меда и 6 кубиков льда в блендере
2. Взбить и разлить по бокалам.
Грейпфрутовый коктейль от lanamoskalyuk
-2 красного грейпфрута
-8 шт клубники
-2 спелых банана
-250 г клубничного йогурта
-2 ст л меда
1. Выдавить сок грейпфрута и положить его в блендер с 8 шт клубники, 2 спелых банана, 250 г клубничного йогурта и 2 ст л меда
2. Все хорошо перемешать
3. Охладить и подавать.
Сок из лаймов по-йеменски от karina_yem
На литр питьевой воды берете 4-5 лаймов. Разрезаете пополам и ещё раз каждую половинку на дольки. Шкурка не снимается. Косточки можно убрать. Бросаете в блендер, заливаете водой и добавляете сахар- на литр это от 2 стол. л. до 4-5, по вкусу. Я вот сладкий люблю. Включаете блендер на минуту. Процеживаете, спаласкиваете блендер и опять заливаете процеженный сок. Теперь добавляете мл 50-70 молока и взбтиваете в блендере ещё полминуты. Разливает. Готово! Подавать сразу. Такой сок не делают заранее. Сок можно подавать и с кусочками льда.
Думаю, что можно остановиться на этапе разбивания лаймов , не добавляя молоко. Но тогда вы потеряете нашу йеменскую изюминку.
Из старого:
Ягодно-банановый рай от aaronchik_mom
Коктейль "Тропический" от aaronchik_mom
Фруктовые сорбетто от milav и их история
Клубничный milk shake от sonulya