Рецепт пирогов без дрожжей.
Кефира или ряженки - 0,5 л
Яйцо -2 шт.
Растительное масло - 2 ст. л
Сливочное масло -20,0
Сода - 1\2 чайн. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - на кончике ножа
Мука - на квантум сатис( сколько возьмет тесто), около 4 стаканов
Замешиваем тесто, оно должно быть мягкое, немного приставать к рукам ( при раскатывании пирога или пирожков мы все равно будем добавлять муку), тогда тесто будет мягкое, пушистое и долго не черстветь.
Рецепт пригоден для жаренных и печеных пирогов.
Вот здесь пирожки с щукой, жаренные.
А здесь ватрушка из русской печи.
Яйцо -2 шт.
Растительное масло - 2 ст. л
Сливочное масло -20,0
Сода - 1\2 чайн. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - на кончике ножа
Мука - на квантум сатис( сколько возьмет тесто), около 4 стаканов
Замешиваем тесто, оно должно быть мягкое, немного приставать к рукам ( при раскатывании пирога или пирожков мы все равно будем добавлять муку), тогда тесто будет мягкое, пушистое и долго не черстветь.
Рецепт пригоден для жаренных и печеных пирогов.
Вот здесь пирожки с щукой, жаренные.
А здесь ватрушка из русской печи.