Осьминог с тестом или тест осьминога, комсомольская юность

[greg_butcher]

Comments

[fotoded]

Хороший день - 5

[livejournal]

Пользователь nely_snork сослался на вашу запись в своей записи « Хороший день - 5» в контексте: [...] трите как осьминогов варят в посте у :) https://greg-butcher.livejournal.com/122967.html?embed [...]

[livejournal]

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[iskanderyem]

А в пределах 5 минут варить не пробовали? Через полтора часа осьминог становится мягким, да, но превращается в безвкусный пенопласт.

[greg_butcher]

Осьминог не кальмар, он не станет мягким за 5 минут. И при долгой варки он не будет пенопластом так же как говяжий хвост, в нем очень много коллагена.

[iskanderyem]

Осьминог не кальмар, вы правы, таким мягким он не будет, но получается лучше, чем полтора часа варки. Опираюсь при этом на свой многолетний опыт проживания на берегу моря, ловли и поедания осьминогов в разных видах, сыром в том числе. И советы своего друга-китайца - повара и владельца ресторана китайской кухни.

[wlad_1978]

Круто, а я кальиаров люблю больших и тут главное не переварить гада

[greg_butcher]

Кальмар это другая история.