Гороховый суп как средство примирения с действительностью

[greg_butcher]

Comments

[massaraksh10]

Хороший суп. Уверена - он тебя любит.
Кленовый сироп - да, очень секретный ингредиент.
Гриша, а вот если на копчнёной индюшьей ноге вместо свинской рульки сварить, как ты думаешь, хорошо будет?
Поездкой в Россию доволен?
Жду отчёта об Италии.

[spirols]

мы дома как раз из копченой индюшки делаем. Может, не так наваристо, как у Гриши, но все равно вкусно

[massaraksh10]

Я потом вспомнила - я с копчёной индюшкой делала. Вот всё-таки, я предпочитаю или вегетарианский (копчёностей можно в тарелку добавить), или на свинине.

[greg_butcher]

Думаю будет хорошо, но бульон будет жидким,без желатина)))
В Италии я вот прям щас))))

[lexizli]

:-)

Увы, гороховый суп не может никого любить всем сердцем, ты же не положил туда сердце! Только рулькой он может любить ;-)

И эта самая рулька - вещь практически недоставаемая в наших краях. Как, собственно, и любой другой продукт натурального сырого копчения. Все то, что сейчас у нас можно купить, пропитано каррагинаном, соей, крахмалом и жидким дымом. Вспоминаю, как в стародавние советские времена в магазине можно было увидеть настоящую ветчину... А теперь, чтобы купить такую рульку, придется ехать по крайней мере в Питер, а то и в Финляндию. Печаль... :-(

[moyugolok]

Подписываюсь. Ниже о том же написала.

[bufetum]

А знаешь, в деревнях коптят всё еще. Но это надо в деревню ехать)

[moyugolok]

Место где мы живем тоже деревня, но у нас давно никто ничего не делает.

[_a_s_]

Поздравляю с заслуженной победой!!!

Гороховый суп очень люблю. И рульку свиную. И никто из домашних этой любви со мной не разделяет.

[clericgr]

М.б. из-за легко специфического запаха? Попробуйте сварить в двух водах ее.

[greg_butcher]

Спасибо за поздравления))))

[john5r]

Я два раз перечитал, но все же упускаю - говядину тоже режем и в суп или выкидываем после варки?

[clericgr]

выкладываем из бульона, а затем добавляем обатно в суп за 5 мин. до конца.

[greg_butcher]

Во во)))

[moyugolok]

Я сейчас умру от твоего рассказа, рульки, супа и поездки в Италию!
Вот Гриша, это все оттого, что ты действительно лучший и достойнейший. И суп тому наилучшее свидетельство.
Я за тебя очень рада.
А сама горюю. На кленовый сироп у меня денег не хватит.
Что же касается основного ингредиента, то раньше, когда папа был жив, он покупал в совковом гастрономе именно такую рульку. А сейчас куда они делись, а? И папа, и рулька, никого нет.

[lexizli]

Эх...

[oren_56]

Реально, что ли негде рульку купить копченую?

Кстати я успешно делаю на копченых ребрах - обалденно (это одна из вариаций рецепта), очень советую!!!!

[moyugolok]

Я врать не буду, по всем московским магазинам я не ездила, но что-то мне она на глаза не попадалась. Правда я ее специально и не искала.