Ризотто с Кьянти (Risotto al Chianti)

[griskiss]

Осенью мне страстно желается ризотто. А зимой мяса, пасты и лазаньи (впрочем, лазанью я могу всегда кушать), весной гармужа радует душу. Ну а летом панцанелла, ростиччана и легкие закуски. Это и понятно: умный организм просит то, что ему больше всего не достает в данный момент. Итак, следуя зову своего желудка, открываю сезон ризотто. И сегодня

Comments

[galka_nikolavna]

Эхх, где бы пармиджано взять?! Я бы попробовала сделать, ризотто уважаю и кьянти люблю:)

[griskiss]

Ну, если у нас с тобой все получится - будет тебе и пармезан в пакетиках)...не, не так: КОГДА у нас с тобой все получится...))))

[galka_nikolavna]

Аааа, понялаааа, ты мне его контрабандой положишь, да?;))) Выбирай кусочек побольше!
Вообще у меня такое ощущение, что пармиджано в Москве сейчас можно загнать по цене золота:) Ведь всем надо, а нигде нет.

[griskiss]

ну ты там почву подготовь, кому загонять будем?))))
а вообще я больше пеккорино люблю, он поострее будет, поароматнее)

[marysya_bloger]

а вот не поняла ризотто-тему...
может не то ризото ела? или просто рис не долюбливаю?

[griskiss]

Марусенька, ну, может и не любительница ты ризотто есть, бывает) Я вот тоже не очень его любила, пока не попробовала с горгонзоллой и грушей.

[marysya_bloger]

я и говорю-неправильное ризотто пробовала)))

[griskiss]

ну ты почитай-почитай, авось и созреешь н какой-нибудь)
в планах с тыквой, горгонзоллой и грушей, ну, может еще какой придумаю выложить