Куриное филе в конвертике
Для gotovim_vmeste и не только…
Есть множество вариантов приготовления блюд из куриных грудок, но в основном сводиться к жарке и запеканию. Захотелось сделать что-то простое, но необычное. Так что совместила и жарку и запекание.
И так, нам понадобиться (на 4 порции):
- Тесто слоенное - 250 г
- Филе курицы - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Вино белое сухое - 200 г
- Соль, перец, корица по вкусу
1. Помоем хорошо филе и разрежем, что б получилось 4 кусочка. Замаринует в белом вине и поставим в холодильник на 2 часа.
2. Затем взбиваем яйца. Достанем филе, посолим и поперчим. Обмакнем кусочки филе во взбитое яйцо.
3. Разогреем на сковород растительное масло. Выложим филе в сковороду и жарим на среднем огне.
4. Нагреем духовку до 180 С. Раскатаем слоенное тесто и разрежем на квадраты.
5. После того как жаренное филе остынем, выложим каждый кусочек на квадрат слоенного теста. Сверху посыпаем корицей и кладем по два кучка сыра. И соединяем тесто в виде конверта.
6. Ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 12-15 минут.
Примечание:
* Филе «упаковывал» мой трехлетний сыночка, поэтому вышли не такие уж и конверты. Как любой ребенок, он любит заниматься с тестом. Вот и решила отдать тесто полностью для его фантазии.
** Выпекала в СВЧ в функции микроволны + конвенция (50% и 180 С) 12 минут.
Приятного аппетита!