Пасхальный гибрид
Это не название, а констатация факта.:) Это нечто среднее между куличом и итальянской пасхальной сдобой. Навеяно рецептами Оли(eliabel) и желанием дним махом получить все сразу.
Это не руководство к действию, а памятка самой себе.
Тесто из обычной кондитерской муки с добавлением шафрана и апельсиновой цедры, наполнитель цукаты 5-х видов + шоколадные капли, глазурь миндально-белковая. Выпекала в форме кольца, на новом корделитовом камне в течении 40 минут - результат превзошедший все ожидания. Мякиш сочный, но легкий и ажурный, отделяется волокнами.
Вкус умопрачительный.
Это не руководство к действию, а памятка самой себе.
Тесто из обычной кондитерской муки с добавлением шафрана и апельсиновой цедры, наполнитель цукаты 5-х видов + шоколадные капли, глазурь миндально-белковая. Выпекала в форме кольца, на новом корделитовом камне в течении 40 минут - результат превзошедший все ожидания. Мякиш сочный, но легкий и ажурный, отделяется волокнами.
Вкус умопрачительный.