пальмовое масло - вредно?

[ksu_project]

Уважаемые!
Интересно ваше мнение по поводу пальмового масла...
Сейчас его пихают куда ни лень - в творог, маргарин, выпечку...
Не вредно ли? У меня тут спор кулинарный вышел... нешуточный :)

Comments

[ext_370081]

Вредно смешение раститешьых и животных жиров по определению. Русская правосшлавная культура предполагала "олей" для постных дней и "тук" - любой животный жир для скоромных.
Надо понимать метаболизм жиров в организме. Животные жиры обычно усваиваются на 30-40%, то есть из 100 грамм съеденного свиного сала человечьим салом станет 30-40 грамм. Но если свинину поджарить на растительном масле - в жировые отложения пойдет ВСЕ - и свиной жир, и растительный, так как будет настоящий коктейль взаимодополняющих жирных кислот. Так что чем меньше мешать жиры, тем здоровее будешь.

[dizifora]

Prekrasnoye maslo) Uje poltora goda polzuyus tolko im, mogu skazat o nem tolko horoshee , krome togo chto v holodilnike zamrzaet, kak jir.
Glyadya na zdorovyh, molodyh malaziycev kotoryye pitayutysa iz pokon vekov tolko etim maslom i v 40 vyglyadyat kak nashi 29 letniye... Uje mojno skazat, chto polezno.

[andre_25]

Нет в пальмовом масле никаких транс-жиров! И никто его не гидрирует, так как в этом просто нет необходимости, для достижения еще более твердой консистенции его могут смешивать с пальмовым стеарином, что также не является вредным и ни приводит к появлению транс-изомеров.
И холестерин оно так же не повышает, в растительных маслах вообще нет холестерина! Он содержится в животных жирах. Во многих странах медики как раз рекомендуют употреблять пальмовое масло людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями как альтернативу животным жирам.
Вся Азия веками употребляет пальмовое масло и со здоровьем у них гораздо лучше чем у нас!

[alwaysauthentik]

Не вредно ли? У меня тут спор кулинарный вышел нешуточный )