французский сырный пирог
не скажу конечно что я большой эксперт в кулинарии но все же некоторые рецепты меня искренне и приятно удивляют. вот например это соединение яблок сыра и творожной смеси и пряных трав как нельзя удачно объединились в этом чудесном пироге. обязательно буду еще его готовить. чудный, сочный, пряный... просто замечательный!!!!!!!!приступаем:
из 200 гр муки , 100 гр сливочного масла 1 желтка и 12 ст/л холодной воды замесить тесто, сформовать шар и отправить в холодильник на час.
200 гр хорошего сыра нарезать ломтиками, 1 большое зеленое яблоко очистить и нарезать пластинами. 150 гр сливочного сыра смешать с 125 гр молока , 3 яйцами и зеленью( по 1 ч/л шалфея, тимьяна и розмарина) приправить солью и перцем.
тесто раскатать в тонкий пласт , выложить его на смазанный жиром пергамент выстланный в форме. насыпать на него бобовые и выпекать в слепую 12 минут при 220С. корж вынуть из духовки, бобовые и бумагу удалить.
сыр и яблоки выложить на тесто и залить яично-молочной смесью. выпекать при 200С около 35-40 минут.
приятного вам аппетита!!!!!!!!