Пирог с луком и кабачком

[helgus]

Источник рецепта: http://koolinar.ru/recipe/view/81309
Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл
• Масло слив. - 200 г
• Яйцо - 3 шт ( 1 - в тесто, 2 - в заливку)
• Мука - прим. 550-600г
• Сода - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Лук репчатый - 650-700 г
• Кабачок - 1-2 шт
• Сметана - 4 ст.л.
• Сыр - 150-200г
• Зелень укропа и петрушки - 1/2 пуч.
• Кунжут черный и белый - 3 ст.л.
• Масло растительное - 3-4 ст.л

Способ приготовления:

1. Муку растереть с маслом.
2. Добавить кефир, яйцо , соду и соль.
3. Замесить тесто и положить в холодильник минут на 40.
4. Почистить лук и нашинковать полукольцами.
5. Кабачок нарезать брусочками.
6. Обжарить лук до прозрачного состояния и добавить к нему кабачки.
7. Обжаривать до готовности кабачка. Посолить.
8. Сметану соединить с яйцами.
9. Размешать.
10. Сыр натереть на терке.
11. Соединить сыр со сметанной заливкой.
12. Тесто раскатать и перенести в форму для выпечки сформировав бортики.
13. На тесто выложить обжаренный лук с кабачками.
14. Затем сырно - сметанную заливку.
15. Нарезать зелень и посыпать пирог зеленью и кунжутом.
16. Выпекать минут 45-50 при температуре ок. 190 гр., но лучше
17. ориентируйтесь по своей духовке .