Шоколад как напиток

[hogmallion]

намедни варил шоколад-разломал плитку, поставил молоко на медленный огонь, засыпал кусочки в молоко, помешивал. Вроде получилось, но растворение получилось неполным-шоколад разошелся в молоке мелкими хлопьями, 2-3 мм в размере. Возник вопрос-а что, этих хлопьев избежать можно? Шоколад - обычная плитка с содержанием какао 75%. Или нужно искать

Comments

[poompooroom]

Вот, почитайте рецепты:) Может пригодится:)
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/shokolad.shtml

http://www.good-cook.ru/forum/topic4246s300.html#entry394271

http://life.screenshots.ru/kulinariya/lakayutsya-likyoryi/nastoyaschiy-goryachiy-shokolad/

[hogmallion]

Я нашел в чем там дело. Но за рецепты спасибо. Интересно, что они все разные. Способ, которым я готовлю наиболее близок к третьему варианту.