Про типы муки в Германии, Австрии и Швейцарии. И про качественное производство хлеба

[homaaxel]

Что означает в Германии номер типа муки на упаковке, Mehl Type? В зависимости от степени помола зерна, тип муки указывает на содержание минеральных веществ. Чем выше цифра, тем:

- больше компонентов цельного зерна;
- больше минеральных веществ:
- темнее мука.

Comments

[dyrbulschir]

ой огромное спасибо!

[homaaxel]

Спасибо за внимание!

[dyrbulschir]

Zeit für Brot мы очень любим и туда часто ходим. они классные. но маленькие Bio-Bäckerei не хуже)

[homaaxel]

Мы тоже их очень любим и покупаем там гостям булочки-улитки, когда встречаем гостей в аэропорту.

А познакомились с ними во Франкфурте, они располагаются напротив российского посольства.

[dyrbulschir]

за булочками улитками ох тут такой лом!

[homaaxel]

Во Франкфурте посетителями этой булочной были в основном немцы, а в Гейдельберге кто-то рассказал об этом иностранцам и с недавних пор в очереди за "улитками" много американцев и азиатов. Видимо ребята из булочной хорошо ведут социальные сети, ориентированные на туристов :)

[egovoru]

Мне очень нравится немецкий хлеб, даже простой из супермаркета. Немецкие коллеги, правда, скривились, когда я им это сообщила: они супермаркетовский хлеб никогда не покупают, только из пекарни :)

[homaaxel]

Я хорошо понимаю немецких коллег, я тоже не люблю хлеб из супермаркетов, предпочитаю настоящий, из пары пекарен.