Кокосовые страсти!
Наверняка многие знают и любят печенье "Кокосанка". А у меня есть еще более улучшенный вариант этого печенья. Делается за 3 минуты, а удовольствия на целый день! Кокосовые макаруни.
Понадобится:
Стружка кокосовая сладкая - 396 гр (14 oz )
Баночка сгущенного молока - 396 гр. (14 oz )
Белки от двух крупных яиц
Ванильная эссенция - 1 ч. л.
Щепотка соли
Духовку разогреть до 170С - 325F.
Взбить белки с солью до средней жесткости пиков.
Отдельно смешать сгущенку и стружку. Добавить ваниль.
Аккуратно вмешать в кокосовую массу белки.
Выкладывать печеньки на противень с пекарской бумагой. Размер печений с 2 ч. л. И так как они при выпечки немного расползаются, оставить между ними свободное место.
Печь 25-30 минут до золочения.
Очень вкусно, рекомендую!
Источник: Книга от Ины Гартен Barefoot Contessa Family Style